STAUB Gusseisen Tajine Gusseisen/Keramik Backofenfest

TAJINE GHISA 28cm Rosso Ciliegio

La ghisa smaltata e una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto composto principalmente da vetro.E uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura.
La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, percio e adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
Sistema di irrorazione sotto il coperchio
Le piccole semisfere al’interno del coperchio creano l’effetto pioggia che mantiene continuativamente l’umidita dei cibi.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in piu rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione e ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo e possibile una irrorazione continua tutto il contenuto della cocotte.
Il sistema di irrorazione Staub e 9 volte piu efficace dei coperchi tradizionali.
Staub:
Fabbricati in Francia dal 1974, gli utensili da cucina in ghisa smaltata Staub sono diventati famosi presso i professionisti della cucina grazie al loro straordinario rendimento, alla praticita, alla inalterabilita e alle loro forme variopinte che consentono di presentare con successo i piatti direttamente in tavola.
La cura dei particolari e la ragione della straordinaria fama di Staub: i coperchi sono dotati di semisfere di irrorazione, i pomelli in acciaio nichelato sono resistenti al calore, le superfici interne, a contatto con i cibi, sono in quarzo infuso e smalto nero opaco.
L’innovativo rivestimento esterno in smalto verniciato multistrato e resistente ai graffi e crea un effetto brillante e attraente.
Con queste caratteristiche di funzionalita e design, e facile capire perche i prodotti Staub sono presenti nelle cucine dei pio grandi ristoranti di tutto il monlo e perche sono perfetti per essere serviti direttamente dalla cucina alla tavola.
brillante pio grandi ristoranti di tutto il monlo e perche sono perfetti per

BESCHREIBUNG Mit der gusseisernen Tajine von STAUB holen Sie sich die nordafrikanische Tradition in Ihre Küche: Ob schmackhafte Fleischgerichte oder vegetarische Köstlichkeiten mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, sowohl Profis als auch Hobbyköche können damit aromatische und gesunde Gerichte zaubern. Die Tajine hat ihren Ursprung bei den Berberstämmen Marokkos und spielt auch heute noch eine wichtige Rolle bei der Zubereitung nordafrikanischer Spezialitäten. Natürlich lassen sich damit auch Rezepte aus aller Welt zubereiten und Kochbegeisterte mit kreativen Gerichten begeistern. Die spezielle konische Form des Keramikdeckels verstärkt das Aroma und den Geschmack der Speisen, die dank des hermetischen Verschlusses nicht verloren gehen. Dieses gusseiserne Multitalent kann nicht nur auf allen Herdarten, sondern auch im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden. Die Zutaten können zunächst auf dem Herd angebraten werden und dann im Backofen weitergaren, damit sie ihr volles Aroma entfalten.

• Ideal für die Zubereitung traditioneller marokkanischer Gerichte
• Geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und kann auch auf dem Grill und im Backofen verwendet werden
• Glatter Boden für den schonenden Einsatz auf empfindlichen Kochfeldern
• Energiesparendes Kochen dank der besonderen Eigenschaften von Gusseisen
• Maße mit Deckel (BxH): 20 x 28 cm, Bodendurchmesser: 18,8 cm
• Gewicht: 3,4 kg, Fassungsvermögen: 2 L, Bodenstärke: 0,40 cm

Die spezielle Form des kegelförmigen Keramikdeckels sorgt für ein besonders kräftiges Aroma. Da er zudem luftdicht aufliegt, bleiben Duft- und Geschmacksstoffe erhalten. Das Multitalent aus Gusseisen kommt nicht nur auf allen Herdarten zum Einsatz, sondern auch im Ofen oder auf dem Grill. So können auf dem Grill scharf angebratene Speisen im Ofen weiterschmoren und ihren Geschmack entfalten.

• Ideal zum Zubereiten von traditionellen marokkanischen Gerichten
• Für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar
• Glatter Boden zur schonenden Verwendung auf empfindlichen Kochfeldern
• Energieeffizientes Kochen dank der speziellen Materialeigenschaften von Gusseisen

Formfaktor:

rund

Produktfarbe:

Kirsche

Materialien:

Eisenguss

Durchmesser:

280 mm

Menge pro Packung:

1

Antihaftbeschichtung:

ja

Induktionsherd-geeignet:

ja

Produkttyp:

Tajine

Material / Oberfläche:

Aluminium

Max. Durchmesser in cm:

28

Antihaftmaterial:

Keramik

Die Küche des Orients fasziniert mit farbenfrohen Speisen, geheimnisvoll duftenden Gewürzen und unvergesslichen Geschmackserlebnissen. Die Tajine ist das klassische Schmorgefäß der marokkanischen Berberstämme, zu deren Mahlzeiten sich dank ihrer großen Gastfreundlichkeit oft zahlreiche Menschen versammeln. Mit der Tajine bereiten Sie orientalische Gerichte auf traditionelle Art zu. Die Kegelform des Schmortopfs erlaubt es, Fleisch, Fisch und Gemüse langsam zu schmoren und so die charakteristischen Aromen der Zutaten zu bewahren. Die Tajine von Staub hat einen Durchmesser von 28 cm und ist ohne Deckel 5cm hoch. Während eine Tajine der Berber traditionell getöpfert wurde, ist der Sockel des Schmortopfs von Staub aus Gusseisen. Der Deckel besteht aus Keramik. Diese Materialbeschaffenheit sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, welche ein langsames Schmoren von allen Seiten ermöglicht. Die charakteristische Form der Tajine und die Kombination aus schwarzem Gusseisen und roter Glasur machen sie zu einem Blickfang auf dem Tisch. Mit der Tajine von Staub eröffnet sich Ihnen die faszinierende Welt der orientalischen Küche, in der Sie Fleisch- und Fischgerichte, Schmorgemüse und Couscous auf originelle Weise zubereiten können.